• 2016-08-09正宗魯菜 | 44集的電視劇就為了說它!

    前段時間,央視有一部熱播電視劇《傳奇大掌柜》,講述了民國時期從山東流落到北京的小乞丐欒學堂在北京歷盡坎坷最終創建百年老字號豐澤園的故事。觀眾除了感嘆于精彩的劇情和演員高超的演技外,貫穿全劇的各式美味佳肴更是讓人垂涎三尺。今天小編就帶您來了解一下這座飽經風霜…

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  • 2016-08-05烤肉季 | 吃著烤肉賞荷花

    冬天吃烤肉?no~no~no~夏天才吃烤肉!相傳,清道光二十八年(1848年),北京東通州的回民季德彩,在什剎海邊的“荷花市場”,擺攤賣烤羊肉,打出了“烤肉季”的布幌。季家在此經營烤羊肉多年,有了積蓄后,買下了一座小樓,正式開辦了“烤肉季”烤肉館。烤肉季所處位置,正是“…

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  • 2016-04-05吃貨 | 咂摸咂摸螃蟹味兒

    拍戲中有文戲和武戲之分,在飲食領域螃蟹也分文吃和武吃,究竟什么是“文吃”、“武吃”?今天,小編就帶您一起一探究竟! “武吃”就是一口酒,一口蟹的食用方法,基本上什么工具也不用,全憑手指把螃蟹掰開,然后連殼帶肉的一口咬下去,一邊兒嚼吧,一邊兒咂摸咂摸滋味,最后…

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  • 2016-03-02手把手教你宮爆雞丁

    所謂吃飯,做菜咱就做最下飯的菜,估計八成吃貨都和小編想的一樣吧,沒錯,今天,咱們一起學習一下怎么宮爆一個雞丁!宮爆雞丁作為一道家常菜,一直都以酸甜下飯著稱,而其那股微微的辣道,變成了再來一盤的源源動力。食材也很好準備:雞腿肉、蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、鹽、…

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  • 2015-03-19砂鍋居兩大怪:一店三匾、過午不候

    老北京以“居”字為字號的商戶都會有聲名在外的獨特菜品和經久不衰的傳說故事。開業于清乾隆六年(1741年)的砂鍋居是老北京惟一經營滿族菜的館子,主營宮廷王府菜,以“名震京都三百載,味壓華北白肉香”的“砂鍋白肉”而享譽京城。白肉就是肥肉,現代人飲食習慣大概對肥肉會…

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